Beskrivelse
China Black Tea er en sort te – dvs. fermenteret te – med mørke blade, som giver en klar gyldenmørk farve og generelt er kraftigere i smagen end f.eks. grøn te.
Det er en langsommelig proces at fremstille sort te.
Først tørres bladene, hvorefter de rulles, så cellevæggene bliver nedbrudt. Derved opstår der en oxidation (iltning) i bladene.
Når bladene er blevet mørke stoppes iltningen ved at udsætte bladene for varme i store wok gryder.
Til sidst tørres og sorteres bladene.
Bemærk at bladene i vores China Black Tea er såkaldt rullede blade til forskel fra knuste blade (i mindre stykker).
Det har den yderligere fordel, at pakken er ikke indeholder så meget støv fra bladene.
Pakning med 80g til kr. 49,50
