Beskrivelse
En ny serie med kokke knive i det populære og smukke Damaskus stål.
Knivene er fremstillet af japansk stål, typen er ‘AUS-10’ fra Aichi Steel Company i Tokai City.
AUS-10 stål er den fineste type stål, da indholdet af kulstof og vanadium her er særlig højt.
Kniven – og stålet – er foldet i 3 lag. Bladet er yderligere karakteristisk med en sort hamret overflade for ”sliplet” virkning på bladet.
Håndtaget er af Rosewood – rosentræ, måske bedst kendt som palisander, som er en hård træsort med en mørk, smuk struktur.
Serien indeholder tre knive
(række følge svarer til enkeltvis foto rækkefølge)
Santoku kniv
Længde: 32,5 cm
Længde blad: 19,0 cm
Bredde blad: 5,0 cm
Vægt: 155 gram
Pris: Kr. 748.-
Nakiri kniv
Længde: 31,0 cm
Længde blad: 18,0 cm
Bredde blad: 4,5 cm
Vægt: 154 gram
Pris: Kr. 748.-
Kiritsuke kniv
Længde: 32,0 cm
Længde blad: 19,0 cm
Bredde blad: 4,5 cm
Vægt: 135 gram
Pris: Kr. 748.-
Se vore andre knive i Damaskus stål her
Se hele vores omfattende sortiment i kokkeknive her
