Beskrivelse
Wok gryde i jern til gas med 2 jernører, rundbundet, og særligt velegnet til komfurer m/gas.
Den rundbundede form sikrer en god varmefordeling, herunder op ad siderne i wok’en.
De 2 jernører betyder, at der kan tages bedre fat, samt tolereres kraftig varmeudvikling: Herunder fra bål, grill eller ovn.
Udbredelse og brug
Wok grydens store popularitet i asien og herhjemme skyldes, at den er velegnet til hurtig og sund tilberedning af mad.
Den særlige form betyder, at wok’en er fremragende til lynstegning af grøntsager, kylling eller rejer, som hovedingredienser til klassiske, asisatiske wokretter.
Lynstegning betyder at grøntsagerne bevarer deres sprødhed og næringsværdi, samtidig med at retterne derfor bliver velsmagende og hurtige at tilberede.
Den autentiske kinesiske wok fremstillet i jern er en meget alsidig pande, som ikke blot kan bruges til lynstegning “Stir fry”, men også til dybstegning, dampning og braisering. En wok er stadig et af de foretrukne redskaber, når der skal tilberedes sund og nærende mad med mindst mulig energiforbrug.
Rundbundet wok
Vi fører de 2 udgaver af den traditionelle wok gryde i jern til gas:
– Wok med 2 jernører, i 2 størrelser, som endvidere kan bruges på en grill eller et bål
– Wok med træhåndtag, i to størrelser, som kan betjenes med een hånd
Fladbundet wok
Ligeledes fører vi fladbundede varianter til brug sammen med almindelige komfurer, herunder keramiske og induktion
