Beskrivelse
Traditonelt sushi sæt med 4 dele til fremstilling af sushi
Sættet består af
– Et lavsidet trækar Ø27 cm “Hangiri”, som benyttes til afkøling af nykogt sushi ris. Karret udblødes i vand inden brug for at risene ikke klæber til karret
-En bambus spatel “Shamoji” til at vende sushi eddike i risen
-En bambus rullemåtte”Makisu” til at rulle Maki sushi
-En tredelt presseform “Oshibako” til fremstilling af presset sushi “Oshi-sushi”
Formen udblødes i vand inden brug, så risene ikke klæber til formen
