Beskrivelse
Traditonelt sushi sæt med 4 dele til fremstilling af sushi
Sættet består af
– Et lavsidet trækar Ø27 cm „Hangiri‟, som benyttes til afkøling af nykogt sushi ris. Karret udblødes i vand inden brug for at risene ikke klæber til karret
-En bambus spatel „Shamoji‟ til at vende sushi eddike i risen
-En bambus rullemåtte‟Makisu‟ til at rulle Maki sushi
-En tredelt presseform „Oshibako‟ til fremstilling af presset sushi „Oshi-sushi‟
Formen udblødes i vand inden brug, så risene ikke klæber til formen
