Beskrivelse
Den Kinesiske Butik fører et bredt udvalg af Japansk kokkekniv – “Hocho” – importeret direkte fra Japan.
Denne serie med japansk kokkekniv er særdeles prisvenlig, udført i enkelt-laget rustfrit stål med højt kulstof indhold.
Knivene er lidt hårdere og holder skarpheden i lang tid.
Santoku kniv med bladstørrelse 16,5 cm x 4,5 cm kr. 198.-
All round kniv til grøntsager, fisk og kød. Slebet på begge sider.
Sashimi kniv med bladstørrelse 20,0 cm x 3,0 cm kr. 198.-
Fileteringskniv til fisk og maki sushi. Har kun en skæreside i højre side. Det bevirker at man kan skære tyndt og mere rent.
Nakiri kniv med bladstørrelse 16,5 cm x 5,0 cm kr. 198.-
All round kniv fortrinsvis til grøntsager. Slebet på begge sider.
Gyotoh kniv med bladstørrelse 17,5 cm x 4,0 cm kr. 198.-
All round kniv til grøntsager, fisk og kød. Slebet på begge sider.
Deba kniv med bladstørrelse 15,0 cm x 4,5 cm kr. 198.-
Kraftigbladet kniv til hårdere fødevarer såsom rodfrugter. Har kun en skæreside i højre side. Det bevirker at man kan skære tyndt og mere rent.
Lille Deba kniv med bladstørrelse10,0 cm x 3,5 cm kr. 168.-
Lille urtekniv til lidt hårdere fødevarer. Har kun en skæreside i højre side. Det bevirker at man kan skære tyndt og mere rent.
Urtekniv kniv med bladstørrelse 11,5 cm x 2,5 cm kr. 168.
All round urtekniv til alle former for mindre opgaver i køkkenet. Slebet på begge sider.
Den Kinesiske Butik har udover ovenstående serie også et udvalg fra Masahiros kendte japanske kokkeknive samt flere andre knive til det asiatiske og andre køkkener.
